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え？太る理由って、栄養不足とミトコンドリアの元気？ 「太る＝食べすぎ」って思われがちですが、実は燃やす力が弱っていることが大きな原因のひとつ。 燃やす力の主役はミトコンドリア。ここが元気じゃないと、食べたものをエネルギーに変えられず、脂肪...

元気が出ない、疲れが抜けない…。それはやる気のせいじゃなくて、エネルギーの火力が落ちているのかも？ ミト活指数はエネルギー生産効率＝体の燃費を可視化する新しいモノサシとして考えました。 ここでは、ミトコンドリアを元気にする活動「ミト活」がど...

なぜ食後の重たさがないのか？ 繭久里カフェの「美味しさ」と「軽やかさ」の秘密 「野菜がたっぷりなのに、軽い」「お腹いっぱいなのに、身体がスッキリしている」そんな声を日々いただく繭久里カフェのごはん。 この軽やかさの正体は、実は食べたものが無...

こどもたちへの給食 ククリにとってカフェともう一つの飲食事業はこどもたちへの給食提供でした。この7年行ってきたことと、感じたことを伝えたいと、自分なりに文章をまとめました。幼稚園（現こども園）への提供はカフェ開始から1年後にスタートして2024...

皆さん、バナナはお好きですか？そしてどんなバナナを選んでいますか？？スーパーに並ぶものはどれも安くて甘くておいしいですよね。しかし！！！それは目に見えないところで、生産者たちを酷く傷つけているかもしれません。そこで今日はフィリピンのバナ...

新型コロナウィルスがまだまだ猛威を振るっています。 我が家でも「うがい」「手洗い」がすっかり定着しましたが、消毒や除菌に関しては中々徹底できていないところも。 知人から、消毒液で手がただれたようになってしまい、皮膚科に通ったという話も聞い...

習慣を治すことは難しい 自分自身で「自分は早食いだな」と感じていたり、周りに言われて感じるようになったという方もいるのではと思います。 結果として目に見えることやモノがあったりすると、改善していくことや意識するということが楽しく感じられた...

「朝活」と聞くとどのようなイメージがあるでしょうか？ 1日の時間を有効的に使える、生活リズムが整えられそうなどというイメージもあれば、早起きするのは大変、今の時期でいえば寒くて布団から出るのが億劫、などというイメージもあるかと思います。 し...

わたしたちの生活に、新型コロナウイルスが関わるようになってから3年目に入りました。 この二年間で日常の色々なことが変わりましたよね。 一年を通しての日常的なマスク生活も、コロナ以前には思ってもみなかったことのひとつです。 マスクの大切さは、...

秋は日本では台風が多いことから「防災」を思い出す方も多いのではないでしょうか。日本では9月1日が防災の日、世界では10月13日が国際防災の日とされています。 昨年の豪雨から、「線状降水帯」という言葉を聞くようになったり、年々大きくなる自然災害に...

「ヴィーガン（ビーガン）」や「プラントベース」という言葉を見かけたり耳にすることが最近増えたという人も多いのではないでしょうか。 ヴィーガンは肉・魚・卵・乳に加えてはちみつも含むすべての動物性原料を食事や生活をしていくうえで摂らないライフ...

関東地方もそろそろ梅雨入りとなりそうです。 農作物には必要な雨とは分かっていても、髪の毛のスタイリングが決まらなかったり洗濯物が乾かずジメジメムシムシした部屋の湿気に辟易してしまったり…。 漢方では「過剰な湿気は胃を弱らせる」と言われている...

救急車にも搭載される信頼のモデルを選択。 コロナ対策の為に、ウイルスを不活性化させる高性能の低濃度オゾン除菌器を導入しました。 カフェでより安心な時間を過ごして頂く為に、救急車でも搭載されている実績のある、高品質の低濃度オゾン除菌器を導入...

ブログ訪問、ありがとうございます。 当カフェをご利用いただいている方も、まだ利用されたことのない方もいらっしゃるかと思います。   訪れたお客様から 「木のぬくもりが心地よい」 「落ち着く」 との感想を多くいただきます。   その中でも...

玄米のすごすぎる効果 「身体にいいから」と、主食を玄米にする人が増えているようですが、特有の味や食感が苦手という声もあればおいしい炊き方がわからないなどともよく聞きます。 たまに食べる土鍋で炊く白米の、特に炊き立ての味と香りが私は大好きで...