発酵で知る身体と世界の見え方講座

発酵を深く理解すると、善玉菌、悪玉菌、共生、支配という様々な菌の活動が見えてきます。菌との付き合い方が少し前進します。

ミトコンドリアがよく働くこと=人の健康と力を高めること
私たちの体内の主役ミトコンドリアを理解して良い習慣を少しづつ整えていく活動がミト活です。

ククリのミト活 バリエーション

目次

発酵って、なんだか不思議

発酵って、なにかいいものというイメージはあるけれど、
じつはその正体をちゃんと知らない、という人も多いかもしれません。

食べ物が変わって、酸っぱくなったり甘くなったり、泡が出たり。
なのに、それが体にいいってどういうこと?
なぜ腐るのとは違うの?

実は発酵には、「健康になる菌とのつきあい方」が詰まっているんです。

発酵は、人間が生まれるずっと前からこの世界で起こっている営み。
そのしくみを深く見つめてみると、
身体や社会、世界そのものの見え方まで、少しずつ変わってきます。

発酵をのぞくと、世界の縮図が見えてくる

菌は、いつも私たちの目に見えないところで生きています。
助け合う菌、競い合う菌、選ばれる菌、選ばれない菌。
その姿はまるで、社会や人間関係、そして世界そのもののようです。

でも、発酵の世界はただやさしいわけではありません。
どの菌を贔屓するか、何を残し、何を手放すか。
その選び方が、やがて身体の調子や心の状態まで変えていく。

菌と人間の深い共生関係を、発酵を通じて覗いてみましょう。
自分のデザインにも影響をしていくことがわかります。

手の中で育てる、小さな世界

講座では、そんな発酵の仕組みや背景を、深堀してやさしく学びながら、実際の発酵シロップづくりも行ていきます。

自分の手で仕込んだ瓶の中に、少しずつ世界が育っていく感覚は、
とても豊かで、おもしろい体験です

仕込みの方法も、わかりやすく丁寧にお伝えしますので、
初心者の方でも安心してご参加いただけます。

講座で得られるもの

自分で仕込んだ酵素シロップ(お持ち帰りつき)

発酵と腐敗のちがいがわかる

発酵と身体の新しい関係が見えてくる

「菌とのつきあい方=健康と深い関係」だと気づける

手仕事の楽しさと、世界を育てる実感

近日中の開催概要と申し込みについて

10/17(金)
発酵で知る身体と世界の見え方講座 ~酵素シロップづくり実践付き
対面クラス:繭久里カフェ 
開催時間: 9:00-11:00
定員5名
料金:3500円/名 材料容器込み

仕込んだシロップを持ち帰りいただけます。
エプロンやハンドタオルをご持参ください。

*料金はすべて税込みです。

ご相談・申し込み基本ガイド

ご相談・申し込みは下記にて受付となります。

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お電話でも承ります。 080-3204-9961 カフェ直通 / 080-6785-2255 ククリ事務局
(オンライン講座の場合、URL送付や決済の為、別途上記へのメッセージが必要になります。)

申し込みは内容がわかれば大丈夫ですが、宜しければ下記をコピーしてご利用ください。
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