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わたしたちの生活に、新型コロナウイルスが関わるようになってから3年目に入りました。 この二年間で日常の色々なことが変わりましたよね。 一年を通しての日常的なマスク生活も、コロナ以前には思ってもみなかったことのひとつです。 マスクの大切さは、...

毎日の食卓でごはんを楽しまれているご家庭も多いかと思います。今回はカフェでも提供している3種類のご飯、土鍋で炊いた白米、圧力鍋で炊いた玄米、寝かせ玄米について、それぞれの魅力を紹介します。 ちなみにカフェではすべてのお米を農薬不使用で育て...

残暑を過ぎると、秋が深まってくるのを感じられます。 「実りの秋」「収穫の秋」と言われるように、おいしいものがいっぱいの季節ですが、昼夜の気温差も激しく、夏の疲れが出やすいときでもあります。 【今の季節にオススメな食材】 東洋医学における陰陽...

暑い夏が終わり秋になってきました。 夏といったらカレーのイメージの方も多いですね。 我が家も、夏休みにはカレーが大活躍しました。カレーに含まれるスパイスには、健胃作用や食欲増進、消化促進の効能があり、疲れた胃腸を改善させてくれます。 【スパ...

秋は日本では台風が多いことから「防災」を思い出す方も多いのではないでしょうか。日本では9月1日が防災の日、世界では10月13日が国際防災の日とされています。 昨年の豪雨から、「線状降水帯」という言葉を聞くようになったり、年々大きくなる自然災害に...

暦の上では秋ですが、まだまだ暑い日が続きますね。8月に入り、カフェの所在する誠農社では、朝採りイチジクの収穫が始まっています。今年も糖度の高い美味しい白イチジクが9月～10月近くまで楽しめそうです。 まずはイチジクのよもやま話から。 【無花果...

「ヴィーガン（ビーガン）」や「プラントベース」という言葉を見かけたり耳にすることが最近増えたという人も多いのではないでしょうか。 ヴィーガンは肉・魚・卵・乳に加えてはちみつも含むすべての動物性原料を食事や生活をしていくうえで摂らないライフ...

SDGs：2030年の達成を目指して世界全体で取り組んでいく、経済・社会・環境の分野における17項目の持続可能な開発目標 最近、SDGs（エスディジーズ）という言葉を耳にする機会が増えました。 貧困や紛争、地球温暖化や気候変動による自然災害、感染症など...

江戸時代から伝わる日本の伝統技法　つまみかんざし 正方形の薄絹をピンセットで折りたたんで1枚の花弁を作り糊台にのせ たくさんの絹の花弁を必要な枚数台紙に乗せていろいろな種類の花や蝶を作っていきます。 つまみの技法で出来たお花は、イヤリングや...

梅雨が明けたら本格的な夏の到来ですね。 すでに30℃超えの真夏日もちらほら・・年々厳しくなる暑さに負けない身体を作るために大事なのは質の良い睡眠、適度な運動、そして日々のバランスの良い食事です。 繭久里カフェでは、来ていただいたお客様に野菜を...

本格的なＤＩＹでのエクステリア構築を、実際の農園の施設の制作という実体験で学習、施工し、地域交流の場を作り上げることで、DIYの基礎を習得するプログラムになります。 ㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤ ＤＩＹの基礎を学べることで、今後様々なことに役立てると思いま...

関東地方もそろそろ梅雨入りとなりそうです。 農作物には必要な雨とは分かっていても、髪の毛のスタイリングが決まらなかったり洗濯物が乾かずジメジメムシムシした部屋の湿気に辟易してしまったり…。 漢方では「過剰な湿気は胃を弱らせる」と言われている...

【救急車にも搭載される信頼のモデルを選択。】 コロナ対策の為に、ウイルスを不活性化させる高性能の低濃度オゾン除菌器を導入しました。 カフェでより安心な時間を過ごして頂く為に、救急車でも搭載されている実績のある、高品質の低濃度オゾン除菌器を...

ブログ訪問、ありがとうございます。 当カフェをご利用いただいている方も、まだ利用されたことのない方もいらっしゃるかと思います。   訪れたお客様から 「木のぬくもりが心地よい」 「落ち着く」 との感想を多くいただきます。   その中でも...

【Raw cakeってどんなケーキ？】 Raw cake（ローケーキと読みます）と聞いて皆さんはどんなイメージを持ちますか？ ローケーキと聞くと、ロールケーキのようなケーキをイメージする方もいるかもしれませんが、このRaw（ロー）とは、直訳すると生と言う意味...