コラム– category –

こどもたちへの給食 ククリにとってカフェともう一つの飲食事業はこどもたちへの給食提供でした。この7年行ってきたことと、感じたことを伝えたいと、自分なりに文章をまとめました。幼稚園（現こども園）への提供はカフェ開始から1年後にスタートして2024...

暦の上では秋になりましたが、日中は暑さが厳かった夏のなごりも残っていますね。 繭久里カフェが在るのは、全国的にも暑くて有名な熊谷市からさほど遠くない加須の地です。カフェのある農園は緑がしげり、残暑も和らいで感じます。木材をふんだんに使った...

皆さん、バナナはお好きですか？そしてどんなバナナを選んでいますか？？スーパーに並ぶものはどれも安くて甘くておいしいですよね。しかし！！！それは目に見えないところで、生産者たちを酷く傷つけているかもしれません。そこで今日はフィリピンのバナ...

新型コロナウィルスがまだまだ猛威を振るっています。 我が家でも「うがい」「手洗い」がすっかり定着しましたが、消毒や除菌に関しては中々徹底できていないところも。 知人から、消毒液で手がただれたようになってしまい、皮膚科に通ったという話も聞い...

習慣を治すことは難しい 自分自身で「自分は早食いだな」と感じていたり、周りに言われて感じるようになったという方もいるのではと思います。 結果として目に見えることやモノがあったりすると、改善していくことや意識するということが楽しく感じられた...

「朝活」と聞くとどのようなイメージがあるでしょうか？ 1日の時間を有効的に使える、生活リズムが整えられそうなどというイメージもあれば、早起きするのは大変、今の時期でいえば寒くて布団から出るのが億劫、などというイメージもあるかと思います。 し...

わたしたちの生活に、新型コロナウイルスが関わるようになってから3年目に入りました。 この二年間で日常の色々なことが変わりましたよね。 一年を通しての日常的なマスク生活も、コロナ以前には思ってもみなかったことのひとつです。 マスクの大切さは、...

毎日の食卓でごはんを楽しまれているご家庭も多いかと思います。今回はカフェでも提供している3種類のご飯、土鍋で炊いた白米、圧力鍋で炊いた玄米、寝かせ玄米について、それぞれの魅力を紹介します。 ちなみにカフェではすべてのお米を農薬不使用で育て...

残暑を過ぎると、秋が深まってくるのを感じられます。 「実りの秋」「収穫の秋」と言われるように、おいしいものがいっぱいの季節ですが、昼夜の気温差も激しく、夏の疲れが出やすいときでもあります。 今の季節にオススメな食材 東洋医学における陰陽五行...

暑い夏が終わり秋になってきました。 夏といったらカレーのイメージの方も多いですね。 我が家も、夏休みにはカレーが大活躍しました。カレーに含まれるスパイスには、健胃作用や食欲増進、消化促進の効能があり、疲れた胃腸を改善させてくれます。 スパイ...

秋は日本では台風が多いことから「防災」を思い出す方も多いのではないでしょうか。日本では9月1日が防災の日、世界では10月13日が国際防災の日とされています。 昨年の豪雨から、「線状降水帯」という言葉を聞くようになったり、年々大きくなる自然災害に...

暦の上では秋ですが、まだまだ暑い日が続きますね。8月に入り、カフェの所在する誠農社では、朝採りイチジクの収穫が始まっています。今年も糖度の高い美味しい白イチジクが9月～10月近くまで楽しめそうです。 まずはイチジクのよもやま話から。 無花果の...

「ヴィーガン（ビーガン）」や「プラントベース」という言葉を見かけたり耳にすることが最近増えたという人も多いのではないでしょうか。 ヴィーガンは肉・魚・卵・乳に加えてはちみつも含むすべての動物性原料を食事や生活をしていくうえで摂らないライフ...

SDGs：2030年の達成を目指して世界全体で取り組んでいく、経済・社会・環境の分野における17項目の持続可能な開発目標 最近、SDGs（エスディジーズ）という言葉を耳にする機会が増えました。 貧困や紛争、地球温暖化や気候変動による自然災害、感染症など...

梅雨が明けたら本格的な夏の到来ですね。 すでに30℃超えの真夏日もちらほら・・年々厳しくなる暑さに負けない身体を作るために大事なのは質の良い睡眠、適度な運動、そして日々のバランスの良い食事です。 繭久里カフェでは、来ていただいたお客様に野菜を...