食による健康を目指さないと日本はジリ貧まっしぐらになるという話

税金がなかなか下げられないのは？

最近は、日本初の女性総理の誕生から、新しい風への期待感があるこの頃です。
税金、特に消費税や社会保障費についていろいろ議論が出てきていますが、雇用を行い消費税を払ったことがある事業者の方からすれば、消費税や社会保障費が賃下げ、国内経済抑制、人口減少の一因になっているのは、わかりきっていて今更という感じではあります。ならなぜこれを下げられないのか？という話と、どうすれば？というのが今回のテーマです。

日本の安定した存続を目指すのも、様々な問題があって大変だとは思っています。
自身の考えとしてですが、日本はこの先、食による健康をしっかり目指さないと、なかなか難しいのではないかな？と思っています。

この問題の根底を変えるのは、最も難しいことの一つではあるとは思うのですが、主要な一部を単純化した話をすると税金が上がるのは医療費の為だというリアルがあり、日本国民が食を削って医療に金を割いていると詰むのです。

今の日本の医療システムは予防に力を入れるのではなく、薄利多売で薬をばらまく医療システムが定着してしまっています。そして、その膨大なコストを支えているのは私たち国民の「税金」です。

「医者が儲かる」は過去の話。私たちの税金はどこへ行くのか？

よく「お医者さんは儲かっている」と言われますが、それはすでに過去の話です。
私たちが納めた税金や保険料で、その多くが、海外からの高額な医療機器や薬品への支払いとして、国内から流出しています。

極端な言い方をすれば、現在の日本の医療制度は「海外の製薬会社や医療機器メーカーの利益に良い構造している」と言っても過言ではない状態です。

現役世代から税金を一生懸命に吸い上げ、高齢者を薬と機材漬けの医療に依存させる。その結果、一番利益を得ているのは海外のメーカーです。病院は赤字経営が多く、薄利で大量の患者さんに対応させる必要があり、働く人の人件費はカット方向。
さらに言えば、その医療の為の税金で、現役世代が苦しくなり、確実に人口減少の一因にもなっています。

子供の給食すらまともなものを出せなくなっているのが現実です。そうしたら病んでいる子供が増えているという話になってまた薬です。栄養バランスが落ちればそうなるのは当たり前なのにです。

だから海外が悪いという話ではなく、現状の仕組みでは必要という事になるので買っているのですから、仕組みの問題だと思います。

健康は習慣で作られるもの

こういう状況の中で、さほど遠くない将来に、資金と人員的な問題で医療が支えられない現実がはっきりと分かっています。
もちろん過剰医療の制限と、予防医療への転換も行って医療費を抑えるような形が必要とは思いますが、それと同時に税金を身体に優しい食を作る生産者さんにもっと配分して欲しいのです。

まず、第一に健康に必要なのは、食と睡眠と運動（適度な巡り）と適度で過剰でないストレス。その習慣が最も効果的で、これで医療機会を下げられるということ。

また、この先にAIが進む中で、日本人の雇用の受け皿になりつつ、日本人を効果的に元気にするとしたら、医療より、国内生産の食だと思うのです。

国内の食の自給率があがり、適度な雇用をつくり、地域の活用が維持され、その人たちが食べていけて、医療費が下がって、税金が下がって、人口が増える。
食を真面目に取り組むことは、そういうサイクルにいける可能性が上がるのではないかと思うのです。
この逆のサイクルが今ですね。

生物学的な、ごく単純な話をしましょう。
バランスの良い食事を摂る人が増えれば、細胞内のATP（アデノシン三リン酸＝生命エネルギー）の生産が高まります。ATPが適切に作られれば、身体が元気になり、生命としての活力が満ち、認知症や寝たきりの確率を減らし、結果として国も元気になり子孫も増える。これは、私たち真核生物が誕生してから「20億年の原則」です。

生物が必要な栄養を削って、その生物が繁栄するということは、ここ40億年の地球生物史でもほぼ無いんです。それが、終末医療の為に、子供・現役世代の食を削ったら詰むという話に繋がります。

医療は必要なものですので、無くそうという話ではなく、税金投入の評価基準の問題です。
過剰に薬を売ったり、無理に手術したり、長寿により生命として役割を終えた後で機械でATP生産維持だけをすることへの数的な評価制ではなく、もっと、予防と人件費ベースの税金投入という構造を考えた方が良いのではと思います。

10年間未来を考える気持ちで食を提供してきました。

自身が10年間、地域の農の活性をサポートしながら、健康に良い食事を提供しようと頑張ってきたのは、日本の未来にちょっと良い方向になることをやっていきたかったからです。

大きな社会システムを明日すぐに変えることはできません。しかし、目の前の人に、なるべく地域や国内の素晴らしい生産者が作った「命を元気にする食事」を提供し続けること。それが、日本の未来をちょっとでも良い方へ向かわせる、私なりの静かな挑戦です。