より健康につながる提案できるように
2023年春に追記修正された内容になります。
新型コロナ発生から約3年半の時を経て、令和5年5月8日から新型コロナウイルス感染症が5類感染症に移行することとなりました。
この流れとして「免疫力の高い健康な身体をベースに自分で自分を守る」という事になっていくと思います。
ククリカフェとしては、従来からの感染対策も一部残しながら、食からの身体の健康をより意識していきたいと考えています。
超高齢社会を迎えた日本にとって、健康年齢が価値の高いものになってくると考えています。
人が活き活きと暮らせることの助けになる場でありたいと思っています。
海洋深層水ミネラルレモンの提案
カフェでは、飲用水をより健康的なお水に変えるものとして、海洋深層水ミネラルとオーガニックレモン果汁によるポーションを提案しています。
必要なミネラルが得られることは、ウイルスをはじめ不要な成分を取り入れることを軽減することになり、レモンはそのミネラルの吸収を助けながらも、血糖値の急激な上昇（血糖値スパイク）を抑制してくれる効果があります。
血糖値の急激な上昇は、万病の元とされる活性酸素を発生させ血管を傷つけることにつながります。
血管年齢が本当の実年齢という専門家もいるぐらい大切なもので、結果として肥満をはじめ多くの健康を妨げる要因となります。
野菜に含まれるミネラルが昔より少なくなっているという事もあり、ミネラル不足は健康に対する影響が大きいことが解ってきたのでこのような提案をしました。
もともと無農薬で栽培した玄米や、化学肥料に頼らないで作られた野菜などは、比較的ミネラルも含まれるとされていますが、河川の氾濫などで大地が得ていたミネラルは、当然少なくなっており、それが野菜に含まれるミネラルにも関係しています。
海洋深層水の羊水や血液に近いミネラルバランスでさらに補うものになります。
ちなみに飲用水自体も、特殊な浄水器を利用した還元力の高いものを提供しています。
還元力というのは、身体の酸化（サビ）を戻す作用のことです。
先に水を飲み、野菜から食べること
カフェはお野菜を豊富に使用するようにはしていますが、野菜から食べ始めることで、食物繊維によって、血糖値の急激な上昇を軽減します。
食事10分前に飲用水をさくっと飲み、最初の野菜の惣菜を良く噛んでゆっくり食べる。
ここから、お食事を進めるだけでも、より健康的な食事時間になっていきます。
食材、水、油、調味料など、美味しいだけではなく、健康にもつながるものを今後とも使用していきたいと思います。
体を動かすことも大切
食、つまり栄養からの健康というのは大切ですが、同時にそれだけでは不十分ということを実感しています。
身体を循環する血の巡りの良さ、適度な運動で筋肉を維持すること、これらと合わさることが、とても大切です。
血の巡りはレモンなどでも良くなるのですが、実際にストレッチをするなどでも大きく変わります。
筋肉は、使わないと案外すぐに落ちてしまうので、ヘルシーなたんぱく質と適度に体を動かすことが、日常的に必要になります。
カフェでは良質なたんぱく質と脂質をもった香り豚や、ヘルシーな大豆ミートでタンパク質と接種できます。
カフェの２Fではインストラクターさん主催のエクササイズも行っています。
食後に農園の空間を散策することもできます。
そのような時間をトータルで過ごして頂いて、健康体につなげて欲しいと考えています。
感染対策について
全体のテーブル席を減らして、距離感を作っています。
テーブル席、お座敷ともども、距離を保つようにしています。
住宅地ではなく広大な農園に在るカフェなので、建物としても距離感があります。
ドアを空けて、空気の循環を促しています。(寒い日を除く)
入り口のドアや店内中ほどのドアを寒い日を除いて開けることで新鮮な空気を取り入れています。
2階についても、もともとがエアコンが無かった時代の建物なので、窓が非常に豊富についています。
十分な換気ができるようになっています。
オープン以来、室内喫煙の厳禁に加えてお靴を脱いで上がってもらってたので、綺麗な空気は保ちやすい場になっています。
アクリル板については、ご要望があった場合に設置いたします。
アルコールでの消毒や、手洗いも、ご来店された方もご利用できるようにしています。
テーブルや椅子の消毒などは当然行っていますが、無垢材のシンクなどご来店された方も自由にご利用いただけます。
スタッフにも、手洗い、アルコール消毒はもともと行っていますが、検温なども徹底しています。
コロナの移動を抑制する湿度の為に加湿器も設置しています。（乾燥時期）
適性な湿度は、喉の保湿による免疫力向上と共に、ウイルスの移動を抑制します。
その為に、安全性の高いハイブリッド式の加湿器を設置しています。
ウイルスを不活性化させるオゾン除菌器を運用しています。
救急車でも搭載されている実績のある、高品質の低濃度オゾン除菌器を導入し、営業終了後に、毎日のタスクとしてオゾンによる空間除菌を行っています。
空間を安心なものとするため、継続して続けていきます。
詳しくはこちらをご覧ください。
テイクアウトも用意しています。
テイクアウトも行っています。
ククリならではのエッセンスをお持ち帰りできるようにしています。
メニューも充実しています。
屋外席のご用意もあります。
屋外席もお選びいただけます。
屋外席も禁煙ですので安心してご利用いただけます。
ご来店の前に、お電話をいただければ、お席の予約状況などもご案内します。
ディナータイムは完全予約制です。ご相談してからでも大丈夫です。
もともとディナータイムは少人数からお受けしています。
2組以上のご予約がある場合は、お席を離すように配慮します。
事前に予約状況などご相談頂いた上でのご予約も大丈夫ですので、気軽にご相談下さい。
