shuto– Author –
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コラボが始まってきました。
こちらに写っているのは、広島から興味を持ってきてくださった方で、新鋭のビジネスプロデューサーです。 エシカルと繭久里カフェと、一緒に何かが出来るかもしれないという期待をして下さいました。 他にも、地域の方が自分で作ったものを持ち込んでいた... -
DIYで外にベンチを作りました。
低温乾燥杉材を用いて、カフェの外にベンチを作りました。 外で食事をされる方が少しでもより良い環境になるようにと思っています。 手作りなので一気には進まないのですが、少しづつ増やしていっています。 この低音乾燥杉材は、とても良い空気を創りだす... -
ドリンクメニューが増えました。
ドリンクメニューが増えました。 誠農社の無農薬漢方農法で育てたイチジクを使用したスムージー 500円 要望が多かったノンアルコールビール 500円 ちなみに、傘立ても新しくできました。 低温乾燥杉を使用して、DIYで作りました。 なんとか雨季の季節に... -
2016年6月26日 旬菜料理教室 「梅干し作り」
今年も梅干しの季節がやってきました。梅雨時、梅の甘やかな香りが部屋に漂うのは、 鬱陶しい季節でさえ「いいな」と思えてしまいます。梅干しの下づけが終わったら、今年は 「マレーシアチキン」と「胡瓜と豚ロース」のスープを作りましょう。 スープは、... -
繭久里カフェに看板がやってきました。
オープンして約一カ月となるカフェですが、ついに念願の看板がやってきました。 地元の有名な熟練大工さんに依頼をしていたもので、職人の方が真剣に取り組んで作ったものというのは、アートの世界に入るのだなと思い知りました。 カフェでは、より良い空... -
たおやかな暮らしと住まいの講座（全3部 第一部2016年6月18日～）
家は一生の内で多くの方にとって一番高い買い物になります。 しかしながら、どのように選び、建てるのか、それを学ぶ場が少ない事で、なかなか優良な家に巡り合うことが難しいとも言われています。 この講座では、住まいについて学び、より良い家について... -
2016年5月1日よりカフェがスタートします。
5月1日より繭小屋を改装したカフェがオープンします。 カフェは「命に優しいものを広げる」というコンセプトを持ち、無農薬に拘る農場エシカル油井ケ島と協力して、日本で唯一と思うのですが、誠農社の漢方農法米を使ったご飯を中心に、採れたての野菜や、... -
2016年2月6日、20日 「味噌作りの会」を開催
講師より 昨年、沢山の方が参加された味噌作りを今年も開催します。この味噌作りの為に、漢方農法で丹精を込めて大豆を育てました。自分で作る味噌の味は格別です。出汁が無くても風味豊かなお味噌汁が作れます。 ご一緒出来ることを心より楽しみにしてい... -
和室を新設しました。
美しい日本の文化をこれからも残していきたい。 お茶教室を始めるにあたって、そういう想いがありました。 古民家の一室の畳を、より良い空間にする為に、畳の入れ替えを行い炉を作りました。 なかなか良い雰囲気になりました。 お茶教室の生徒を募集中です。 -
2016年2月6日、20日 自然栽培の会特別セミナー開催
自然栽培は今年一年、私たち誠農社農業スタッフや参加者の方々に驚きを与えました。 なぜ完全無農薬、無肥料で野菜が作れるのか。安心な野菜とは何か。お伝えしたいという使命感があります。 3月から2期生の授業が始まります。今回のセミナーで一緒に「農...
